Sabores do Mar
A gastronomia de Barreirinhas é dominada pelos frutos do mar fresquíssimos pescados no Rio Preguiças e na costa próxima. O camarão graúdo grelhado ou no leite de coco é uma estrela absoluta, servido com arroz de cuxá ou pirão. Não perca a torta de camarão ou de caranguejo, massa leve recheada com recheio cremoso e temperos locais. Pratos generosos, cheios de sabor marinho e toque regional — perfeito após um dia de dunas e lagoas!
Sabores Únicos
"Tradição Sertaneja: Arroz de Cuxá e Galinhada" A culinária maranhense mistura o mar com o sertão: o arroz de cuxá (com vinagreira, camarão seco e gergelim) é um clássico refrescante e levemente amargo, acompanhando peixes ou carnes. Já a galinhada caipira (galinha caipira ensopada com temperos e pirão) e o cabrito no leite de coco representam o melhor da cozinha caseira da região. Tudo regado a sucos de frutas amazônicas como bacuri, cupuaçu e juçara. Uma explosão de sabores que transforma cada refeição em experiência única